ボヌールのフランス紀行
今回はノルマンディー、ブルターニュ地方です。
セルドゥゲランド(初摘み塩)125g￥1000
フランス製の天然塩。塩田の表面に浮く、最初に結晶化した塩をすくい取った希少量しかとれないお塩。ミネラル成分が多く、微かにヴァイオレット色をしています。『海の果実』とも呼ばれ珍重されています。 海塩ならではの風味と柔らかな香りが特徴です。
クレームドゥキャラメル（ノワゼット）220g￥1000
フランスのヘーゼルナッツペースト入りキャラメルクリーム。そのままで美味しく召し上がれます。クレープに塗ったり、クリームに混ぜたり、マフィンやスコーンに添えて、など、お好みに合わせてご利用いただけます。
クレームドゥキャラメル（ブール・サレ）220g￥1000
フランスのキャラメルクリーム。有塩バターを使い、程よい塩味に仕上げてあります。クリームと合わせたり、クレープに塗ったり、マフィンやスコーンに塗ってもおいしくいただけます。
サントベールパレット125g（12枚入）￥230
ガレットに比べて、パレットは厚みあるのビスケット生地です。バターの香りが口いっぱいに広がり、ふっくらとした歯ざわりはサックリとしています。
サントベールガレット125g（16枚入）￥230
パリッと焼き上げた薄焼きのビスケット。芳ばしく、あっさりとした軽めの口あたりです。
シードルタンドル750ml￥1600
めずらしい自然派シードルです。原料からこだわって自然に作られたリンゴから手作りのワインが作られます。有名な自然派ワイン生産者が好んで飲んでいるといわれる体にやさしいシードルです。