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実家の近くの繁盛パン屋さんです。 ここでは、70歳にもなる女性のご主人が、まだ現役でﾊﾟﾝ作りをしていました。 ここの一番商品は、2KGあるカンパ－ニュで、通常よりも、オ－ブンに入れる前の発酵を長くとり焼成しているのが特徴です。 （パリのパン屋さんの中には、逆にオ－ブン前発酵を短くして焼く事が特徴のﾊﾟﾝ屋さんもありました。地域により、求められるﾊﾟﾝが違うみたいです。）
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