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当店の製造チーフエマニュエル（ニックネームはマニュ）。 いつも陽気なムードメーカーですが、パン作りは妥協知らず。パンボヌールにロゴの「Ｂ」の文字をカットで入れる姿も真剣そのものです。 そんなマニュ、今月はオーブンを担当することが多いんです。 皆さんに姿を見せることも多いかと思いますので、気軽に声を掛けて下さいね。
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