皆様こんにちは！
12月も中旬、あっという間に一年が終わってしまいますね。。
しかし、クリスマスもお正月ももうすぐ！！楽しいイベント盛りだくさんですね☆

１２月７日　フランス料理研究家　斎藤かすみ先生のサロンにて、アレンジ教室を開催いたしました！
本日はその模様をレポートいたします♡

アレンジ教室とは、ボヌールのパンと、姉妹店シャルキュトリーボヌール（ホームページへ）の商品を使用したお料理をご紹介していただくイベント。

今回ご参加いただいた皆様は、このアレンジ教室常連のお客様も多く、忘年会のような！？とっても和やかな雰囲気でした(*^^*)
今回のメニューは、、、
＊マッシュルームとロースハムのサラダ
＊タコのガリシア風
＊シャルキュトリーと白花豆のカスレ
＊ガトーショコラクラシック
でした(^^♪・・お料理名だけでもおいしそう・・(*´ω｀*)

フレッシュマッシュルームとヨーグルト・マスタードを合わせたサラダに、自家製のロースハムを加えて。

タコのガリシア風は、タコがとーってもやわらかく、びっくりしました！！
火が通っているのであたためる程度で良いのだそう☆(・_・D フムフム

先生お手製のキャロットラペも添えていただきました！
彩りも鮮やかで、クリスマスディナーなどにもピッタリですよね(*^^*)

続いてメインディッシュ！

今回は、シャルキュトリーボヌールの熟成ベーコン・フランクフルトを使っていただきました。

ボリュームがあって贅沢ですね～～！

戻した白花豆とパプリカ、野菜をじっくり煮込み・・・

ベーコン、フランクフルトも合わせて煮込んでいきます！
＊ベーコンはあまり煮込みすぎるとうまみが出てしまうので、短時間で良いのだそうです！

お一人ずつお皿に取り分けていただき、、

イタリアンパセリ、キャラウェイシードを合わせたパン粉をたっぷりかけて出来上がり！！

写真からも良い香りがしてきそう～♪

フランクフルトはパリッとじゅわっと、ベーコンはうまみが広がり、白花豆はふっくら！
冬に食べたくなるあったかメニュー。

デザートには、ガトーショコラクラシック。
定番のものこそ、おうちで手作りできたら良いですよね☆

泡立てるときのポイントや、湯煎するときの注意点、包丁など使っている製品まで、何でも教えていただけるのです(;_;)♡

マスカルポーネの入ったクリームを添えて。

チョコレートをふんだんに使っているケーキでしたが、甘すぎずしっとりしていて、さらにマスカルポーネのクリームが絶品！！

たくさん学んでいただき、おなかもいっぱいになったところでお開き。

毎回大人気のアレンジ教室。
来年は、３月に元住吉店のカフェスペースにて、６月に神楽坂の先生のサロンにて、９月に栄通り店のカフェスペースにて、１２月に神楽坂の先生のサロンにて　を予定しております。

店頭やホームページで参加のご案内などしていきますので、お見逃しなく☆

ブーランジェリーボヌール　スタッフより